がんばれ！江戸の小松菜！

ものすごい重量上げしながら発芽！！

プランティオの芹澤さんから教えていただいた、「お正月に本物の小松菜を食べよう」プロジェクト。分けていただいた種を今週種まきして、今ベランダに出たら…見よ！この力強さ！！

江戸時代に育てられていた原種に近い小松菜は、茎も葉も柔らかくて足も速く、流通に適さずに今は身近にありません。代わりに現在の多くの小松菜はチンゲン菜と掛け合わせるなど、日持ちするようにできているのだそうです。

茎も葉も柔らかいってか？　江戸っ子小松菜をなめてくれるなの雄姿。

日本古来の種を、時を超え東京で愛でられる幸せ。家庭菜園だからこそできる楽しみです。

数日で発芽するので、きっと今から取り寄せてもベビーリーフでならお正月に食せます！よかったらご一緒にどうですか？

◆『本物の小松菜を自宅で育てて、江戸時代のお雑煮で新年を迎えよう』https://survey.plantio.com/farmtotable-komatsuna…